Bizplan.uz - Бизнес режалаштириш портали
1 / 16

Истеъмолчилар дастурхонидаги жуда катта миқдордаги сут маҳсулотлари барча кўрсаткичлар: ҳиди, таъми, ташқи кўриниши, бичими ва шакли бўйича эътиборни тортадиган бўлиши керак. Акс ҳолда ушбу маҳсулотларни истеъмол қилиш даражаси пасайиши мумкин. Демак, биз сут сифати билан таваккал қилмаслигиммиз керак. Бундан ташқари, сут инсон организми учун катта аҳамиятга эга эканлигини эсимиздан чиқармаслигимиз лозим.

“Сут сифати” тушунчаси ўзида бирқатор маъноларни жамлайди. Аммо бизнинг ҳолатимизда у қуйидаги кўрсаткичлар билан аниқланади: сут таркиби, бактериялар сони, эстетик хусусиятлари, мастит назорати (у соматик тўқималар сони билан ўлчанади) ва аралашмалар.

Сут сифатининг тамал тоши фермада бошланади. Бошқача қилиб айтганда, сутнинг юқори сифатини таъминлаш ферманинг ўзидан бирламчи ва энг муҳим вазифа сифатида қўйилиши жуда ҳам муҳим.

Шуни таъкидлаш керакки, юқори сифатли сут маҳсулотларини паст сифатдаги хом-ашёдан олиб бўлмаслигини УНУТМАСЛИК ЖУДА МУҲИМ!  



Описание книги | Сут таркиби